トライベック・ブランド戦略研究所

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コールド・チェーンとは

【英】cold chain

コールド･チェーンとは、生鮮食料品を産地から消費者まで低温を保ち輸送することによって鮮度を落とさずに届ける、低温流通体系のことをいう。

【関連】流通戦略、流通加工

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